| Tarta Helada de Fresa |
 |
 |
 |
| Artículos | Cocina | |
| Escrito por Liliana Mayagoitia on Martes, 16 de Diciembre de 2008 00:00 | |
Porciones: 6 Tiempo Preparación: 1 hora Categoría: Postres fríos
Ingredientes:
Preparación: Se licuan las galletas marías y la taza de cereal, hasta llegar casi a polvo, se derrite la mantequilla y se incorpora a la galleta y cereal formando una pasta, se forma cada tarta en los moldes con los dedos, presionando hasta cubrir todo el recipiente. Se mete al refrigerador 10-15 minutos para que endurezca la pasta. Para la base de la tarta, se muele las fresas de una cajita hasta formar puré, en un vaso se mezclan los 2 sobres de grenetina con agua y se agrega al puré de fresas, se pone a hervir para que la grenetina de disuelva perfectamente, se deja enfriar un poco. Se bate la clara a punto de turrón, y con movimientos envolventes se mezcla el puré de fresa y la clara batida hasta que de apariencia homogénea. Se sacan los moldes para panquesitos del refrigerador y se rellenan con la mezcla que acabamos de preparar, una vez rellenados se vuelven a meter al refrigerador. (20 minutos). Mientras se está enfriando nuestra tarta, se pone a hervir en una olla, el otro paquete de fresas congeladas, con la cucharada de mantequilla, la vainilla y la media taza de azúcar, hasta que tenga textura de miel. Una vez fuera del fuego se agrega el brandy y se incorpora con una cuchara. Se muele la mezcla y se deja enfriar. Una vez fría nuestra salsa de fresa, se sacan las tartas del refrigerador. Se pone una bola de nieve de fresa por encima de la tarta y se baña en la salsa de fresa. Recomendación Narella: Sirve con fresas rebanadas en la parte superior o cereza en almíbar, y nuez trozada. Enviado por: Liliana Cervantes Mayagoitia
Agregalo como Favorito
Compartir
Enviar email
Hits: 405 Comentarios (1)
 Escribir comentario
|
RSS Comentarios
Te gusta? Compartelo!
Colaboradores Estrella
 |  |  |  |
 |  |